Prodotti

Il Timido - Rosato

Colli di Scandiano e di Canossa D.O.C.
Sconto
Prezzo standarizzato:
Prezzo bottiglia
€ 6,00
Prezzo 6 bottiglie in cartone
€ 35,00
Chiama
Ordine Telefonico.Chiama 0522533238
Descrizione
Denominazione d'Origine Controllata

Varietà

Sapiente uvaggio di diversi cloni di lambruschi (Salamino, Montericco, Marani, Maestri) e circa 10% ancellotta.

Zona di produzione

Le uve provengono da vigneti situati in zona collinare e pedecollinare dei comuni di Reggio Emilia, Vezzano sul Crostolo, Albinea, Quattro Castella e Canossa. La vendemmia avviene nella seconda quindicina di settembre 


Metodi di lavorazione

Vendemmia manuale dei grappoli. Vinificazione in rosso con macerazione per circa 48-72 ore del mosto con le vinacce. Fermentazione alcolica in vasche a temperature controllata (18-20°C) con l'impiego di lieviti selezionati. Frizzantatura: in autoclave, imbottigliato dalla cantina e affinato in bottiglia per almeno 30 giorni in deposito interrato.

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso rubino
Profumo: intenso, persistente, futtato, franco, vinoso
Sapore: secco, caratteristico, con giusto equilibrio tra corpo, zuccheri e componente acida
Abbinamenti gastronomici: da offrire a tutto pasto. E' ottimo con i salumi, coi primi piatti, coi piatti di mezzo di un certo impiego.
Temperatura di servizio: 14°C 

Recensioni

Nessuna recensione disponibile per questo prodotto.

Orari Apertura

ORARI AGRITURISMO

Check in dopo le 12 – check out entro le 10

ORARI RISTORANTE

Contatti

  Via Salimbene da Parma, 115
42122 Reggio Emilia

  Italia (Italy)

  agriturismo@ilbove.it

  +39 0522 533238 

  www.ilbove.it

©2020 Appetite. All Rights Reserved. Designed By    iThemesLab

Search